Moruša patrí medzi ovocie. Nie je však príliš známa. V súčasnej dobe sa však dostáva do povedomia väčšieho počtu ľudí, pretože má veľmi dobré nutričné hodnoty. Plody moruše bielej obsahujú vitamín C. Okrem tohto vitamínu obsahujú aj vitamín K a niekoľko minerálov. Vymenovať je možné železo, vápnik, draslík, horčík alebo fosfor. Okrem toho obsahujú aj vlákninu a veľké množstvo bielkovín, čo nie je pri ovocí zvykom.
Strom
- Moruša biela je strom
- Pochádza z Číny
- Pôvodne je potravou priadky morušovej
Plody
- podobajú sa černiciam
- sú biela alebo fialová
- majú sladkú chuť
- predávajú sa väčšinou sušené
- majú vysoký obsah vitamínu C
- obsahujú minerály
- obsahujú bielkoviny
- neobsahujú tuk
Využitie moruše v kuchyni
Ak zoženiete čerstvé moruše, môžete ich jesť ako iné ovocie samotné. Ďalej sa dajú využívať na výrobu kompótov, marmelády alebo džemu. Pochopiteľne sa z nich dá vyrobiť aj šťava alebo víno. Vlastne s ňou je možné pracovať rovnako ako s inými druhmi ovocia.
Ďaleko skôr sa však dostanete k sušeným morušiam. Tie pripomínajú figy. Sú naozaj sladké a trochu chrumkavé. V minulosti sa používali ako sladidlo kaší. Sušené moruše môžete pochopiteľne konzumovať samotné. Možno ich však ako iné sušené ovocie zjesť aj s jogurtom alebo práve s kašou. Skvele budú chutiť ako v ryžovej, tak napríklad ovsenej kaši. Pokojne do nej pridajte ešte iné sušené ovocie alebo oriešky. Získate tak veľmi chutný a navyše zdraví pokrm vhodný ako raňajky alebo desiatu.
To však nie je jediné využitie. Ponúka sa tiež využitie pri príprave dezertov. Často sa využívajú tam, kde by ste bežne dali hrozienka. Teda napríklad do vianočky alebo mazanca. Morušu bielu môžete pridať aj do svojich smoothie, v tom prípade ich však najprv namočte vo vode, aby trochu zmäkli.
Moruša a čínska medicína
Moruša je ovocie hojne využívané v čínskej medicíne. Vzhľadom na obsah vitamínov a minerálov je ovocie telu jednoznačne prospešné.